耙式真空干燥机是一种通用型干燥设备，主要应用在制药、食品、轻工、冶金等行业，特别在化学工业中的有机半成品和染料干燥操作中得到广泛应用。
适用于干燥热敏性物料，在高温下易氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料(如各种染料)，或是干燥时易板结的物料，以及不耐高温和干燥中排出的蒸汽须回收的物料。
耙式真空干燥机的干燥过程：该干燥机为带夹套的卧式圆筒容器，装有低速搅拌轴，轴上装有按一定方向排列的耙齿。
搅拌轴有两种形式，一种为不加热的耙齿轴，另一种为可通入热介质的中空耙齿轴。夹套内通入加热介质(热水、热油或蒸汽)。
耙式真空干燥机的筒体内加入定量的湿物料，按一定时间间隔要求按正转—停止—反转—停止—正转运行，运行周期由用户根据物料的工艺操作条件来设定。筒体中被干燥的物料在耙齿轴有规律的搅拌下，周而复始，直至物料被干燥到符合工艺要求。
耙式真空干燥机的筒体上部安置有真空接口，接入真空系统，使被干燥物料在负压下加热干燥，可保证物料在低温下加热干燥，不致破坏物料的物化性质。
物料达到干燥要求后，打开筒体下的放料阀，让物料在耙齿轴的搅拌下向中间移动进行出料。耙式真空干燥机的进、出料口人性化设计，进料口为快开式法兰，装料快捷方便。
出料口为蜗轮蜗杆封闭式出料装置，出料方便，操作筒便，出料口底部无存料，出料时装袋方便。改进的轴端密封使泄漏降到小，该密封型式在对密封要求很高的固体甲醇钠等产品的生产工艺中得到良好的验证。